在日本便利店和餐厅应注意哪些基本礼仪？

简单来说：在日本没有小费文化，塑料袋需要另外付费，居酒屋通常会自动奉上一份「お通し」小菜并收取费用。以下是初次到访日本的游客需要了解的便利店和餐厅礼仪要点。

便利店礼仪

只要掌握支付方式、排队礼仪和堂食范围这三点，便利店使用起来就很简单。

• 支付方式：现金、交通类IC卡、信用卡、手机支付等大多数店铺均可使用。
• 塑料袋：自2020年7月起，日本全国的塑料袋均需另外付费，可自备购物袋或选择不要。
• 排队：请在收银台前排队等候，插队是很不礼貌的行为。
• 堂食区：不少店铺设有堂食区，但可饮食的商品范围因店而异，请留意店内告示。
• 店内接打电话请尽量小声。

餐厅礼仪

对游客来说，餐厅里最容易感到意外的是自动收费的「お通し」和无需小费这两点，除此之外的流程都比较简单。

• 入店时：店员通常会询问用餐人数。繁忙时段可能需要在候位表上登记等待。
• 「お通し」文化：在居酒屋等店铺，入座后常会自动奉上一份未点的小菜(お通し)，并收取几百日元左右的费用。不少初次到访的游客会误以为是店家出错，其实这是一种类似入座费的常见做法。

• 无需小费：日本没有付小费的习惯，硬要给反而会让店员感到困惑。
• 食券制餐厅：不少拉面店会在门口设有自动售票机，需先购买食券再入座。
• 结账方式：多数餐厅在收银台结账，而非在餐桌买单。
• 用餐时交谈请保持适度音量，拍照时注意不要拍到其他顾客。

常见问题(FAQ)

在日本餐厅需要给小费吗？ 不需要。日本没有付小费的习惯，硬要给反而会让店员感到困惑。

「お通し」是什么？可以拒绝吗？ 「お通し」(也称「突き出し」)是居酒屋等店铺入座后自动奉上的一份小菜，会收取几百日元左右的费用。这是一种类似入座费的常见做法，通常无法拒绝。

日本便利店的塑料袋要收费吗？ 是的。自2020年7月起，日本全国的塑料袋均需另外付费，建议自备购物袋。

在食券制拉面店该如何点餐？ 请在入座前，于门口的自动售票机购买食券，入座后交给店员即可。

结账是在餐桌还是收银台？ 在日本，多数餐厅是在出口附近的收银台结账，而非在餐桌买单。

小结

• 便利店：支付方式随意选择，塑料袋需付费，排队请守秩序。
• 餐厅：无需给小费，居酒屋会收取「お通し」费用，离店时在收银台结账。
• 具体规则因店而异，请务必以店内告示或工作人员说明为准。