在日本便利商店和餐廳應注意哪些基本禮儀？

簡單來說：日本沒有小費文化，塑膠袋需要另外付費，居酒屋通常會自動奉上一份「お通し」小菜並收取費用。以下是初次造訪日本的旅客需要了解的便利商店和餐廳禮儀要點。

便利商店禮儀

只要掌握付款方式、排隊禮儀和內用範圍這三點，便利商店使用起來就很簡單。

• 付款方式：現金、交通類IC卡、信用卡、行動支付等多數店家皆可使用。
• 塑膠袋：自2020年7月起，日本全國的塑膠袋均需另外付費，可自備購物袋或選擇不要。
• 排隊：請在收銀台前排隊等候，插隊是相當不禮貌的行為。
• 內用區：不少店家設有內用區，但可飲食的商品範圍因店而異，請留意店內告示。
• 店內講電話請盡量小聲。

餐廳禮儀

對旅客來說，餐廳裡最容易感到意外的是自動收費的「お通し」和不需要小費這兩點，除此之外的流程都相當簡單。

• 入店時：店員通常會詢問用餐人數。尖峰時段可能需要在候位表上登記等待。
• 「お通し」文化：在居酒屋等店家，入座後常會自動奉上一份沒點的小菜(お通し)，並收取幾百日圓左右的費用。不少初次造訪的旅客會誤以為是店家出錯，其實這是一種類似入座費的常見做法。

• 不需要小費：日本沒有給小費的習慣，硬要給反而會讓店員感到困惑。
• 食券制餐廳：不少拉麵店會在門口設有自動售票機，需先購買食券再入座。
• 結帳方式：多數餐廳在收銀台結帳，而非在餐桌買單。
• 用餐時交談請保持適度音量，拍照時注意不要拍到其他顧客。

常見問題(FAQ)

在日本餐廳需要給小費嗎？ 不需要。日本沒有給小費的習慣，硬要給反而會讓店員感到困惑。

「お通し」是什麼？可以拒絕嗎？ 「お通し」(也稱「突き出し」)是居酒屋等店家入座後自動奉上的一份小菜，會收取幾百日圓左右的費用。這是一種類似入座費的常見做法，通常無法拒絕。

日本便利商店的塑膠袋要收費嗎？ 是的。自2020年7月起，日本全國的塑膠袋均需另外付費，建議自備購物袋。

在食券制拉麵店該如何點餐？ 請在入座前，於門口的自動售票機購買食券，入座後交給店員即可。

結帳是在餐桌還是收銀台？ 在日本，多數餐廳是在出口附近的收銀台結帳，而非在餐桌買單。

小結

• 便利商店：付款方式隨意選擇，塑膠袋需付費，排隊請守秩序。
• 餐廳：不需要給小費，居酒屋會收取「お通し」費用，離店時在收銀台結帳。
• 具體規則因店而異，請務必以店內告示或工作人員說明為準。